Диета при дуодените и гастрите

Диета в этом случае предполагает соблюдение основных рекомендаций, среди которых можно выделить следующие:

• питание должно быть дробным и частым (не менее 6-ти раз в день);
• температура пищи не должна быть как слишком горячей, так и очень холодной;
• при гастродуодените требуется максимальное механическое щажение слизистой желудка и двенадцатиперстной кишки;
• по своему химическому составу пища также не должна вызывать раздражение;
• питание при гастрите и дуодените должно быть полноценным с необходимым количеством минералов и витаминов.

Диета при остром гастродуодените назначается, как правило, с 2-3-го дня заболевания, так как в первые сутки желателен полный отказ от пищи и голодание.

Если заболевание протекает тяжело, отмечается выраженный болевой синдром, то лечение проводят в стационаре, здесь же назначается соответствующая диета.

Что можно?

Питание при дуодените и гастрите даже во время обострения может быть не только полезным, но и разнообразным. Главное при этом правильно подойти к составлению меню и знать перечень блюд, разрешенных при гастродуодените.

Какие же из продуктов можно употреблять при этом заболевании:

1. Во-первых, это разнообразные каши. При этом лучше отдавать предпочтение рисовой и овсяной. Готовить их следует на молоке, которое на одну вторую часть разбавлено водой. Сама крупа во время приготовления должна хорошо развариться (или после приготовления кашу следует протереть).
2. Во-вторых, полезными при гастрите окажутся некоторые овощи. Главное при этом, чтобы все овощи имели пюреобразную консистенцию. Немного позже (после стихания остроты процесса) диета может быть расширена за счет отварных овощей, а также приготовленных на пару.
3. Нежирные сорта мяса и рыбы. Все они должны употребляться в вареном или тушеном виде, также допускаются мясные блюда, приготовленные на пару. Например, разрешается отварное мясо куры, паровые котлеты, запеченные блюда из нежирной рыбы или мяса.
4. Первые блюда должны включать в себя овощные, крупяные и протертые супы, которые приготовлены на нежирном бульоне.
5. Хлеб разрешается есть не первой свежести – немного черствый белый, а также различные сухарики.
6. Яйца при гастродуодените должны употребляться в виде паровых омлетов или всмятку.
7. Из молочных продуктов диета разрешает нежирный кефир, творог.
8. Что касается напитков, то при дуодените и гастрите можно пить травяные чаи, морсы, компоты из сухофруктов.

Что нельзя?

Для того чтобы обеспечить покой слизистой двенадцатиперстной кишки и желудка, требуется отказаться от употребления некоторых продуктов. Это поможет снять воспаление и создать условия для восстановления слизистой оболочки.

Какие же продукты находятся под запретом при дуодените и гастрите:

1. Жирные сорта мяса, все блюда из свинины и баранины.
2. Продукты, содержащие в себе грубую клетчатку.
3. Кондитерские изделия и разнообразные сладости также нежелательны при гастродуодените.
4. Не рекомендуются все жареные, маринованные, соленые и копченые блюда.
5. Сахар и мед также под запретом при дуодените и гастрите.
6. Из напитков следует избегать кофе, крепкого чая и полностью отказаться от алкоголя. Также нежелательны все газированные напитки.
7. Диета не рекомендует употребление свежего хлеба и выпечки.
8. Что касается фруктов, то нужно отказаться от цитрусовых, а также кислых фруктов и ягод.
9. Под запретом при гастродуодените все специи, чеснок и лук.
10. Сладости и шоколад также не входят в перечень продуктов, которые можно рекомендовать при дуодените и гастрите.

Диетическое питание при данных заболеваниях должно назначаться врачом. При этом оно будет отличаться в разные периоды заболевания. При наличии острого процесса требуется более строгое соблюдение диеты, а по мере стихания воспаления допускается плавный переход к расширенному рациону. Только при соблюдении рекомендаций по питанию медикаментозное лечение гастродуоденита будет эффективным.

Автор: Марина Нагорная,
специально для сайта Zhkt.ru

Полезное видео о том, почему болит желудок