Диета при паразитах: разрешенные и запрещенные продукты, рецепты
Дата публикации: 7 декабря 2018
Диета при паразитах применяется с целью создания в кишечнике условий, неблагоприятных для жизнедеятельности и размножения глистов. Поэтому для скорейшего изгнания нежелательных патогенов требуется тщательно сбалансировать рацион с учетом тех процессов, которые различные блюда вызывают в организме.
Также имеет значение способ приготовления пищи. На время лечения следует отказаться от жареных, маринованных, консервированных, сладких и жирных блюд. Предпочтение отдается тушению, отвариванию и запариванию продуктов.
Необходимость и общие принципы диеты
Размножению и жизнедеятельности паразитов в организме во многом способствуют пищевые привычки человека. Расщепляясь в кишечнике под воздействием ферментов, многие продукты запускают процессы брожения, приводят к возникновению запоров.
Из-за этого создается среда, благоприятная для роста и размножения паразитов. А низкий иммунитет и аллергические реакции усугубляют ситуацию.
Поэтому диета, используемая для избавления от глистов, должна отвечать следующим требованиям:
- быть гипоаллергенной;
- способствовать быстрой эвакуации продуктов пищеварения из организма;
- не вызывать брожения и повышенного газообразования;
- повышать иммунитет.
Разрешенные продукты
Диета при глистах должна способствовать быстрому и максимальному расщеплению всех продуктов, а также легкой эвакуации непереваренных остатков из организма.
Для этого рекомендуется есть:
- гарниры – крупы, перуанский рис, свежеприготовленный картофель;
- молочные изделия – любую кисломолочную продукцию;
- яйца;
- фрукты только в свежем виде;
- овощи в любом виде и в как можно больших количествах, особенно полезна свежая зелень;
- первые блюда – приготовленные на овощных бульонах без мяса;
- морепродукты – любая свежеприготовленная рыба, морская капуста, кальмары;
- мучные изделия – хлеб из цельного зерна или кислого теста, галетное печенье.
Из напитков наибольшую пользу принесут свежеприготовленные овощные соки, большое количество несладкой и негазированной минерализованной воды. Также можно пить зеленый чай с лимоном без сахара.
Запрещенные и ограниченные продукты
Диета должна способствовать быстрому уничтожению и выведению глистов. Поэтому ежедневный рацион не должен содержать продукты, расщепление которых сопровождается усиленным брожением или газообразованием.
На время лечения исключаются:
- из гарниров – рис (кроме перуанского), макаронные изделия, блюда из пшеничной крупы;
- из молочных изделий – любые продукты с добавлением сахара;
- из фруктов – засахаренные в виде варенья, джема, желе;
- из первых блюд – мясные и рыбные бульоны;
- из рыбы и морепродуктов – консервы, блюда, приготовленные под маринадом;
- из мучных изделий – сдобная и сладкая выпечка, дрожжевая;
- из напитков – вся сладкая газированная продукция, алкоголь, чай, кофе.
Также нельзя употреблять в пищу соусы, продающиеся в готовом виде, майонез, кетчуп. Мясо можно есть не более двух раз в неделю и только в отварном или приготовленном на пару виде.
Примерное меню
Для быстрого изгнания глистов из организма надо составлять дневной рацион с учетом рекомендаций диетологов и паразитологов. При борьбе с паразитами примерное меню на неделю достаточно разнообразно. Это особенно важно при составлении диеты у детей с глистами.
Диета при глистах у взрослых
День недели | Завтрак | Обед | Ужин |
---|---|---|---|
Понедельник | Фруктовый салат
Стакан кефира |
Кукурузная каша с отварной рыбой | Отварная или тушеная цветная капуста и яйцо всмятку |
Вторник | Салат из вареной моркови и петрушки со сметаной | Отварной картофель с кусочком говядины | Паровые овощные котлеты |
Среда | Тыквенная каша | Салат из морской капусты и морепродуктов | Салат из свежей капусты с сырой морковью и кунжутом |
Четверг | Два сваренных яйца | Рыбные котлеты с пшеничной кашей | Салат из брокколи с ряженкой |
Пятница | Тушеная капуста | Гречневая каша с куриной грудкой | Салат с ананасом и йогуртом |
Суббота | Овощное рагу с острым перцем | Салат из листовой зелени | Салат из свежих овощей под оливковым маслом |
Воскресенье | Салат из вареной свеклы с йогуртом и укропом | Овсяная каша с тофу | Творог со сметаной |
Диета при глистах у детей
День недели | Завтрак | Обед | Ужин |
---|---|---|---|
Понедельник | Кефир | Паровой омлет и сырые овощи | Творог со свежими фруктами и ягодами |
Вторник | Салат из свежих фруктов | Морская капуста и отварная говядина | Овощной салат с зеленью |
Среда | Йогурт | Каша с тыквой | Творожная запеканка |
Четверг | Овощной салат | Каша с рыбной паровой котлетой | Тушеная капуста |
Пятница | Творог с ягодами | Овощное рагу | Салат с морепродуктами и овощами |
Суббота | Печеные яблоки | Каша с отварной курицей | Овощной салат |
Воскресенье | Каша на молоке | Рыба с овощами | Фруктовый салат с кефиром |
Диета при кишечных глистах у детей, также как и у взрослых, обязательно исключает сладости. В период лечения ребенку лучше давать свежие ягоды и фрукты.
Несколько рецептов
Диета при глистах не требует лишних затрат времени и средств. Все блюда стоят недорого и быстро готовятся:
- Тыквенная каша. Потребуется 200–300 г тыквы, полстакана перуанского риса, 2 стакана молока, чайная ложка сливочного масла, немного фруктов или ягод. Промытый рис варить до полуготовности. Одновременно в молоке отварить тыкву, очищенную от кожуры и нарезанную небольшими кубиками. Затем смешать рис и тыкву в молоке и продолжать варку, пока рис полностью не приготовится. В конце добавить сливочное масло и сверху выложить свежие фрукты, порезанные дольками, или ягоды.
- Овощное рагу. Понадобится по 1 штуке картофеля, небольшой кабачок, морковь, свекла, помидор, болгарский перец, зеленый горошек. Овощи надо хорошо помыть и очистить от кожуры. Все мелко нарезается и закладывается в пароварку на полчаса. Когда блюдо готово, в рагу добавляется сливочное масло и сверху поливается несладким йогуртом.
- Салат из морепродуктов. В салатницу укладываются слоями порезанные крабовые палочки, тертое яблоко, сваренные куриные яйца, отварная морская капуста, порезанный зеленый лук, тертый сыр. Каждый слой смазывается сметаной.
Вывести гельминты у детей и взрослых будет намного быстрее и проще, если строго придерживаться диеты, создающей непригодные условия для жизнедеятельности и размножения паразитов. Употребление в пищу в больших количествах кисломолочной продукции, содержащей полезные для человека культуры бактерий, витаминов, зелени поможет в избавлении от глистов. Грамотно составить меню поможет лечащий врач.
Автор: Ирина Рамазанова, врач,
специально для Zhkt.ru
Полезное видео о продуктах питания для защиты от паразитов
Список источников:
- Детское питание. Полный справочник / Подколзина В. А., Лазарева Г. Ю., Муллаярова Э. А., Сизикумова С. С. и др., Под ред. Подколзина В. А. М.: Медицина, 2015. 360 с.
- Неумывакин И. П. Медицина будущего: перспективы. Мифы и реальность. М.: Диля, 2018. 240 с.