Диета при гепатозе печени – быстрый и эффективный метод лечения заболевания

Данное заболевание может иметь как острую, так и хроническую форму. Одной из наиболее популярных причин развития гепатоза является токсическое поражение печени, отравление мышьяком, фтором либо алкоголем. Заболевание также может быть последствием ранее перенесенного вирусного гепатита.

Причинами хронической формы болезни считаются глубокий алкоголизм, недостаток белка в организме, отравление бактериальными токсинами. Среди симптомов острой формы гепатоза можно выделить интоксикацию, желтуху и общее увеличение размеров печени.

Принцип диеты

Диета, необходимая пациентам при холестатическом гепатозе, называется «Стол №5».

При таком режиме необходимо питаться 4-5 раз в сутки. В меню можно включать теплые и горячие продукты, холодных блюд быть не должно. Питание непременно должно состоять из блюд, которые приготовлены на пару. Также можно запекать продукты в духовке.

Не рекомендуется есть слишком жирную, соленую либо острую пищу. Категорически запрещается кушать различные специи, пряности и приправы. Также рецепты диеты под названием «Стол №5» не предполагают наличия жареных блюд, кисломолочных изделий (кроме мягких сортов сыра, творога и запеканок), кофе и алкоголя. В меню можно включать постные и нежирные продукты.

Цели диеты

Среди целей проведения диеты можно выделить:

1. Постепенное снижение нагрузки на организм пациента. «Стол №5» не является лекарством при возникновении гепатоза печени, однако такое питание должно поспособствовать облегчению острой формы протекания заболевания.
2. Снижение веса. Соблюдая диету, можно раз и навсегда избавиться от лишних килограммов всего за одну неделю.
3. Нормализация работы желудочно-кишечного тракта.

Суть диеты

Все продукты, которые можно есть при данном заболевании, должны быть свежими. Необходимо следить за питательными свойствами блюд.

В ежедневном рационе должно содержаться следующее количество питательных веществ:

• 110 грамм белка;
• 80 грамм жиров;
• 300 грамм углеводов;
• 7-10 грамм соли;
• 1,2,5 литра воды.

Меню пациента должно включать такие продукты:

1. Легкие овощные супы и бульоны, отваренные на нежирном филе курятины, говядины либо рыбы.
2. Рубленное или хорошо порезанное мясо без пленок, шкуры, хрящей. Из числа субпродуктов пациенту подходит только отварной язык.
3. Нежирная птица (курятина, индейка). Также можно есть постную рыбу: морского окуня, треску и т.д.
4. Выпечка, злаковые бисквиты, а также сухари из белого или черного ржаного хлеба.

Недельное меню диеты

Недельное питание при гепатозе включает в себя:

1. Понедельник:
   • завтрак: рассыпчатая каша с небольшим кусочком сливочного масла, тертая морковь с сахаром, несладкий сок;
   • обед: капустный суп, отваренный на легком свином бульоне, запеченная говядина, кисель из свежей моркови и яблок;
   • полдник: чай, сухари из черного ржаного хлеба;
   • ужин: свекла, приготовленная вместе с лимонным соком, картофельное пюре без масла, холодный зеленый чай.

2. Вторник:
   • завтрак: небольшая порция тушеных кабачков, нежирный творог, холодный зеленый чай или отвар из ромашки и шиповника;
   • обед: запеченная куриная грудка, диетические голубцы, сухари из порубленного белого хлеба;
   • полдник: одно яблоко;
   • ужин: паровые котлетки из индейки, мягкий нежирный сыр.
3. Среда:
   • завтрак: отварная рыба, пшенная каша или диетическая капустная запеканка, фруктовый компот;
   • обед: тушеная икра из кабачков, компот;
   • полдник: несладкий зеленый чай, нежирное творожное суфле;
   • ужин: вареная грудка, чай.
4. Четверг:
   • завтрак: молочная каша, фруктовый салат;
   • обед: мясной бульон, отварное мясо, легкое картофельное пюре, отвар фенхеля, мяты и ромашки;
   • полдник: сдобное печенье, молочная сыворотка;
   • ужин: несколько кусочков нежирного сыра, прохладный отвар из шиповника и ромашки.
     
5. Пятница:
   • завтрак: одно яйцо, сваренное всмятку, пшенная каша, чай;
   • обед: пшеничный суп-пюре, отваренный на легком соусе, говяжьи отбивные, тушеная капуста со свеклой, нарезка из фруктов;
   • полдник: злаковый бисквит, отвар из шиповника;
   • ужин: гречневая каша, творожный пудинг, черный чай.
6. Суббота:
   • завтрак: овсяная каша;
   • обед: порция свежей капусты, котлетки из куриного филе, яблочный компот;
   • полдник: свежевыжатый сок из апельсина;
   • ужин: омлет, приготовленный на пару, кусочек отварной говядины, фруктовый салат, настой из ромашки и мяты.
7. Воскресенье:
   • завтрак: яблочное пюре со злаковым бисквитом, котлетки из говяжьего филе, прохладный несладкий чай;
   • обед: легкий бульон из курятины, небольшая порция пудинга, запеченное яблоко, кисель из ягод;
   • полдник: сухари из черного ржаного хлеба, зеленый чай;
   • ужин: отварной лук и запеченные в духовке овощи (морковь, капуста, кабачки), отвар из шиповника и фенхеля.

Итак, подводя итог всему вышесказанному, можно сделать вывод, что диета при таком заболевании, как гепатоз печени является неотъемлемым этапом проведения эффективного курса лечения. И от того, насколько серьезно пациент подойдет к данному вопросу, зависит дальнейший результат всей терапии.

Автор: Марина Игоревна,
специально для сайта Zhkt.ru

Полезное видео о гепатозе печени