Оглавление:


Кому разрешено пить молоко?

Молоко, а также молочная продукция обогащена витаминно-минеральным комплексом и рекомендуется к употреблению всем людям, также и больным панкреатитом. Проблема состоит в том, что данное заболевание зачастую сопровождается непереносимостью продуктов, содержащих лактозу, и вы рискуете столкнуться с тошнотой, диареей и вздутием живота. Тем, кто не желает лишать себя удовольствия пить молоко, рекомендуется проявить особую осторожность, чтобы не возникло аллергических реакций.

Данный продукт при панкреатите может усилить брожение в кишечнике, что опасно панкреатической секрецией, которая может привести к дисфункции поджелудочной железы.

Чтобы снизить данный риск, рекомендуется прокипятить молоко, перед тем, как пить его при панкреатите. Желательно использовать его как добавку, не употребляя в чистом виде. Молоко может послужить прекрасной основой для каш, пудингов, запеканок и прочих блюд. Перед использованием молока при готовке диетологи рекомендуют разбавлять его водой.

Коровье молоко при острой стадии и хронических обострениях

Для того чтобы функционал поджелудочной железы был восстановлен в самые кратчайшие сроки, больному рекомендуется как можно раньше начинать питаться самостоятельно, через рот. При остром панкреатите, или при обострении хронической формы данного заболевания врачи рекомендуют начинать вводить коровье молоко в рацион посредством молочных супов и каш, приготовленных на основе данного напитка уже на третий день.

Два стакана молока

Пить его в чистом виде не рекомендуется – следует развести молоко низкой жирности напополам с водой. На шестой день можно разбавить рацион омлетами и суфле на его основе.

При хроническом панкреатите можно употреблять разбавленное молоко при приготовлении блюд. Неразбавленным можно использовать исключительно продукт с однопроцентной жирностью. На данной стадии заболевания врачи рекомендуют расширить список возможных блюд, которые можно приготовить с использованием молока: супы, кисели, фруктовые суфле и картофельное пюре.

Пить его нельзя. Отдавайте предпочтение стерилизованному или пастеризованному молоку – оно содержит минимальное количество опасных бактерий. В сутки объем цельного молока не должен быть больше 150 миллилитров.

Козье молоко: употребление при заболевании

В отличие от коровьего, козье молоко при панкреатите не только можно пить, но даже рекомендуется диетологами. Особенно в том случае, если коровье организмом больного не воспринимается. Козье молоко считается более полезным – в его составе большое количество полноценных белков, минералов и микроэлементов.

Замечено, что козья продукция не является аллергеном, к тому же не вызывает биохимических реакций в кишечнике и нейтрализует соляную кислоту, провоцируя восстановительные процессы, при этом не вызывая изжогу, диарею или тошноту.

Как сообщают врачи, если регулярно пить козье молоко, то можно уже через несколько недель добиться положительных результатов при панкреатите: этот продукт эффективно восстанавливает функцию поджелудочной железы.

Однако пить его необходимо с учетом некоторых нюансов – в сутки нельзя употреблять более одного литра во избежание процессов брожения, только свежее и после того, как оно было предварительно прокипячено. В случае если организм не переносит лактозу, нужно отказаться от употребления этого продукта и его производных чтобы не нанести больному вреда.

Молоко в бутылке и в стакане

Другие виды молочной продукции

Помимо молока можно использовать в пищу следующие молочные продукты при панкреатите: масло сливочное (не более 10 грамм в сутки), кефир и обезжиренный творог (не больше 1 процента жирности), а также мягкие сорта сыра. Категорически запрещено сгущенное молоко, мороженое, острый и копченый сыр, иная молочная продукция с использованием консервантов и ароматизаторов.


Перед тем, как пить или есть какой-либо молочный продукт, обязательно изучите его состав и проверьте жирность. Не рекомендуется приобретать молочную продукцию на рынке, для того, чтобы избежать риска ухудшения состояния больного.

Первый молочный продукт – каши на основе молока можно вводить в пищу при остром панкреатите, а также при обострениях уже на третий день. Не забывайте о необходимости разводить его напополам с водой при приготовлении блюд.

Через неделю больным разрешено есть обезжиренный творог, еще через неделю – кефир с малым процентом жирности и сливочное масло в очень малых количествах. Не стоит изменять рацион на протяжении восьми недель, до тех пор, пока заболевание не перейдет в состояние ремиссии и состояние больного человека не стабилизируется.

Автор: Александрова М.,
специально для сайта Moizhivot.ru

Полезное видео о козьем молоке

Понравилась статья?

Рейтинг статьи

0 (голосов 0)
Смотрите также
Комментарии
! Имя написано не корректно
! Адрес электронной почты написан не корректно

Изменить город
Клиники Москвы
Статьи раздела
Хронический панкреатит: методы диагностики
Какие продукты можно есть при хроническом панкреатите?
Хронический панкреатит: лечение в домашних условиях
Особенности диеты и правильного питания при хроническом панкреатите
Эффективное лечение при обострении хронического панкреатита
Как питаться, если у вас панкреатит: каким должен быть лечебный стол при этом заболевании
Лечебная диета при панкреатите у детей
Супы при панкреатите: рецепты
Рецепты салатов, которые помогут разнообразить диетическое меню при панкреатите
Какой должна быть еда при панкреатите?
Орехи при панкреатите: польза или вред?
Лечебные свойства меда при заболевании поджелудочной железы — панкреатит
Особенности диеты № 5 при панкреатите
Каким должно быть лечение и диета при панкреатите?
Рецепты диетических блюд при панкреатите