Оглавление:



Однако некоторые люди, страдающие от различных заболеваний пищеварительной системы, не могут себе позволить насладиться освежающей живительной мякотью, так как не знают, можно ли есть арбуз при панкреатите. Вокруг этой ягоды кружится много слухов и предположений. Пора их развеять.

Так как мякоть арбуза не содержит огромного количества белков и жиров, а всем известно, что они при панкреатите могут только усугубить процесс протекания заболевания, никаких ограничений для употребления, казалось бы, быть не должно.

Сок этой ягоды содержит сложные и простые углеводы, способные неблагоприятным образом влиять на состояние секреции панкреатического сока.

Кроме того, чрезмерное содержание стимулирующих активное выделение желчи веществ, может спровоцировать обострение хронического панкреатита, и развитие острой формы воспаления поджелудочной железы.

При панкреатите кушать арбуз можно, однако, данное утверждение верно лишь в некоторых случаях, рассмотренных ниже, ведь все зависит типа панкреатита, его интенсивности. Совершенно однозначно можно сказать, что арбуз (как и дыня), запрещен при остром панкреатите, и тяжесть его не имеет значения.

Употребление в острую фазу

Как известно, при возникновении острой формы воспаления поджелудочной железы, запрещены к употреблению все свежие фрукты, ягоды и овощи. В данном случае пища должна быть обработана термически и протертая. Арбуз, конечно, не попадает в разрешенную категорию.

Два целых арбуза и один нарезанный

Дело в том, что сочная мякоть этой ягоды содержит пищевые волокна, способные стать непосредственной причиной усиления газообразования. Если больной все же рискнет скушать сочную дольку, его ожидает возникновение таких неприятных последствий, как интенсивные кишечные колики, многократно повторяющаяся сильная диарея и вздутие живота.

В самом конце пищевой реабилитации (после стихания воспалительного процесса) можно рассмотреть вариант включения арбуза в состав диеты, однако, происходит это лишь при хронической, либо же легкой форме заболевания.

Фаза ремиссии

Как только заболевание перешло в фазу ремиссии, больному можно употреблять арбуз. Причем, это касается даже тех пациентов, у которых возникли проблемы с метаболизмом углеводов. Причина этого кроется в интересном факте – в данной ягоде содержится совсем не глюкоза, а фруктоза, а значит, организм не нуждается в выработке чрезмерного количества инсулина. Свежий арбуз обладает очень низкой гликемической нагрузкой.


Употреблять арбуз необходимо в свежем виде. Вместе с этим, его консервируют, изготавливают из него варенье, салаты, цукаты и муссы. Эта всегда зеленая ягода является великолепным мочегоном, и всегда считалась естественным носителем фолиевой кислоты, повышающей интенсивность обработки пищевых белков и лактации. Кроме того, в арбузе содержатся антиоксиданты, участвующие в противовоспалительных процессах, препятствующие развитию опухолей, замедляющие возрастные изменения. Присутствующий в изобилии малокалориен активно употребляется при различных диетах и во время так называемых “разгрузочных” дней.

Из всего указанного выше следует, что арбуз полностью противопоказан при остром панкреатите, но при стойкой ремиссии его можно есть при суточной дозе (в зависимости от индивидуальной переносимости) до 1,5 кг. В фазе обострения допустимое количество определяется лечащим врачом индивидуально.

Автор: Ивкин Евгений,
специально для сайта Moizhivot.ru

Полезное видео о диете при панкреатите

Понравилась статья?

Рейтинг статьи

0 (голосов 0)
Смотрите также
Комментарии
! Имя написано не корректно
! Адрес электронной почты написан не корректно

Статьи раздела
Чай при панкреатите: особенности употребления
Грибы при панкреатите: включать ли их в рацион?
Применение плодов облепихи в борьбе с панкреатитом
Особенности диеты при остром панкреатите
Употребление алкоголя при панкреатите
Можно ли есть помидоры при панкреатите?
Можно ли пить цикорий при панкреатите?
Чем опасен кофе при панкреатите?
Что нельзя есть при панкреатите?
Минеральная вода при панкреатите
Можно ли кушать блины при панкреатите
Можно ли кушать чернику при панкреатите?
Можно ли кушать черную смородину при панкреатите?
Каким должно быть меню на неделю при заболевании хроническим панкреатитом?
Можно ли кушать кукурузу при панкреатите?