Оглавление:


Ягоды в острую фазу заболевания

Как бы привлекательно не выглядело желание съесть ягоды черники при остром панкреатите, всё же употреблять её крайне не рекомендуется. 

И на это есть две очень важные причины:

  • Во-первых, пищевые волокна, содержащиеся в ягоде (около 3,1г в 100г черники), способны повлиять при помощи кишечных микробов на возникновение бродильной дисперсии. Она же в следующую очередь вызывает сильное вздутие кишки, а также поносы.
  • Во-вторых, в чернике имеются органические кислоты (1,2г в 100г ягоды), вызывающие в поджелудочной железе именно тех ферментов, которые способны ещё сильнее раздражить и без того воспалённый орган, и тем самым оттянуть начало ремиссии при панкреатите.

Несмотря на то, что цельную чернику есть нельзя, однако есть способы, которые позволят её употреблять и при остром панкреатите.

Например, ягоду можно использовать как составляющую в различных желе, киселях или же компотах. Как только период воспаления начнёт проходить, пациентам можно есть фруктово-ягодные подливы, муссы (с заменителями сахара – сорбитом или ксилитом), а также разбавленной водой сок – и всё это из черничных ягод.

Питание в период ремиссии

Есть цельные ягоды в период затишья болезни при панкреатите первое время можно лишь в растёртом виде. Делают это для того, чтобы проверить, как отреагирует поджелудочная на новый для неё продукт питания. Если организм пациента хорошо переносит ягоды и индивидуальной отрицательной реакции у него нет, то чернику разрешается есть и цельную, и фруктово-ягодные салаты из неё.

Черника

У таких ягод как черника, есть масса полезных свойств:

  1. Укрепление сетчатки глаза – за счёт вещества, которое называется антоциан и имеет влияние на глазную сетчатку.
  2. Очистка организма от шлаков и токсинов, а также радиоактивных соединений и других неприятных вещей, скапливающихся в организме. Происходит данный процесс за счёт пектинов, содержащихся в этих ягодах.
  3. Антивоспалительная функция. Подавлять воспаления в данном случае помогают антиоксиданты и флавоноиды, которых в чернике предостаточно. При панкреатите это особо важно.

Особо полезна ягода черника людям с нарушением обмена веществ или же гастритом пониженной кислотности.


Употреблять чернику – полезно и вкусно, а настои из неё обладают обезболивающими и успокаивающими эффектами. Ещё один плюс черники – это то, что лечебные свойства ягод не иссякают даже во время хранения в холодильнике, поэтому можно ещё долго насыщать свой организм витаминами и, тем самым, даже лечить панкреатит такой незаменимой ягодой как черника.

Как оговаривалось ранее, из черники полезно делать различные настои, которые помогут и в профилактике и в лечении заболевания. Тут в ход вступают не только сами плоды ягод, но и листья растения.

Для создания настоя достаточно добавить в 400 мл кипятка 2 столовые ложки листьев черники. Всего настою понадобиться около 2 часов для полной готовности. Пить такой напиток следует по половине стакана, желательно 4 раза в день. Это поможет снять воспаление, спазмы, а также облегчить боль пациента.

Автор: Филатова Анастасия Андреевна,
специально для сайта Moizhivot.ru

Видео о чернике и ее пользе для организма человека

Понравилась статья?

Рейтинг статьи

0 (голосов 0)
Смотрите также
Комментарии
! Имя написано не корректно
! Адрес электронной почты написан не корректно

Изменить город
Клиники Москвы
Статьи раздела
Чай при панкреатите: особенности употребления
Грибы при панкреатите: включать ли их в рацион?
Применение плодов облепихи в борьбе с панкреатитом
Особенности диеты при остром панкреатите
Употребление алкоголя при панкреатите
Можно ли есть помидоры при панкреатите?
Можно ли пить цикорий при панкреатите?
Чем опасен кофе при панкреатите?
Что нельзя есть при панкреатите?
Минеральная вода при панкреатите
Можно ли кушать блины при панкреатите
Можно ли кушать черную смородину при панкреатите?
Каким должно быть меню на неделю при заболевании хроническим панкреатитом?
Можно ли кушать кукурузу при панкреатите?
Можно ли кушать виноград при заболеваниях поджелудочной железы?