Оглавление:

В каждом случае требуется индивидуальный подход к назначению диеты и лечению.

Диета при снижении выработки соляной кислоты направлена на стимуляцию секреторной и двигательной активности желудочно-кишечного тракта, что бы снизить любые бродильные процессы. Питание при гиперацидном гастрите, наоборот, направлено на создание функционального покоя для желудка, и характеризуется отсутствием любых раздражающих продуктов.

Диета при гастрите с пониженной кислотностью

Лечение больного гастритом с пониженной кислотностью, следует начать именно с диетического питания, поскольку продукты будут стимулировать выработку соляной кислоты, и больной будет чувствовать себя значительно лучше. Рекомендуется постоянно придерживаться диеты №2 по Певзнеру.

Разрешается:

  • сухарики,
  • сухой бисквит,
  • докторская диетическая колбаса,
  • нежирное мясо и рыба,
  • отварной язык,
  • яйца всмятку,
  • кофе,
  • любые супы на некрепких отварах.

Ограничивается:

  1. Свежие фрукты, кроме яблок и сухофруктов;
  2. Специи, кроме, лимонной кислоты, корицы, лаврового листа.

Яблоки

Запрещается:

  • жирные мясные и рыбные блюда,
  • варенные вкрутую яйца,
  • свежие молочные продукты,
  • гречневая и перловая каши,
  • грибы в любом виде,
  • соленья,
  • молочные супы,
  • газировка,
  • алкоголь.

Диета при гастрите с повышенной кислотностью и эзофагите

Диета при гастрите желудка с повышенной кислотностью и эзофагите должна обеспечивать полное спокойствие и комфорт для слизистой оболочки желудка, и является продолжением медикаментозного лечения. Поэтому, еда должна быть максимально щадящей, что подразумевает исключение механических, термических и химических раздражающих компонентов.

Диета не является временной, а должна стать основой для ежедневного питания. Поскольку гастродуоденит является хроническим заболеванием, то и придерживаться данной диеты следует постоянно.

Список разрешенных и запрещенных продуктов при гастрите с повышенной кислотностью прописан в диете №1 по Певзнеру.

Разрешается:

  • любые легкие протертые супы, кроме кислого и жирного борща;
  • любые каши, приготовленные на воде или молоке. Лучше всего в протертом виде;
  • отварные овощи: капуста, морковка, свекла, тыква, немного картошки;
  • неострые соусы, можно приготовленные на молоке;
  • из напитков рекомендуют отвар шиповника, кисели на любой вкус, некрепкий чай с молоком;
  • сладкие фрукты в сыром виде и запеченном;
  • свежие молочнокислые продукты: кефир, творог, ряженка;
  • мясные изделия, приготовленные на пару (нежирные сорта);
  • рыба запеченная или на пару.


Салат в тарелке

Запрещаются:

  1. Свежие хлебобулочные изделия;
  2. Любые жареные блюда;
  3. Свежие кислые овощи и фрукты;
  4. Пряности, специи;
  5. Яйца, кроме приготовленных всмятку;
  6. Из напитков исключают кофе, крепкий чай, газировку.

Диета при остром и эрозивном гастрите

При обострении болезни желудочно-кишечного тракта, в том числе эзофагите, на первую неделю болезни рекомендуют диету № 1А по Певзнеру. Она резко ограничена по калорийности, для того чтобы обеспечить полный функциональный покой для желудка. Пищу подают в теплом виде и протертой консистенции. Продукты отваривают на воде, а не на бульоне. Чаще всего, щадящая диета при гастрите рекомендуется для лечения обострений хронического гастродуоденита, язвенной болезни желудка, состоявшегося кровотечения.

В первый день заболевания полностью исключают употребление еды. Пациент принимает только лекарства. Водный режим сохраняется. На второй день употребляют жидкую пищу, и обволакивающие напитки, например кисель. С третьего дня вводят в рацион пищу, согласно списку разрешенных и запрещенных продуктов.

Разрешаются:

  • рисовая, манная, гречневая, овсяная каши;
  • слизистые молочные супы, обволакивающие напитки в виде киселей, отваров из шиповника;
  • омлеты на пару, яйца всмятку до 3-4 в день;
  • нежирное сливочное масло;
  • любые овощи, приготовленные на пару и перетертые в пюре;
  • мед;
  • творожное паровое суфле;
  • нежирные сорта мяса и рыбы.

Домашний йогурт в тарелке

Ограничиваются:

  1. Сливочное и оливковое масло;
  2. Специи и соусы, кроме сметанного;
  3. Ржаной хлеб.

Запрещаются:

  • сырые ягоды и фрукты,
  • жирные сорта мяса и рыбы,
  • газированные напитки,
  • кофе,
  • крепкий чай,
  • наваристые супы на мясных бульонах,
  • соленые и квашеные овощи,
  • сырые овощи,
  • грибы в любом виде,
  • хлебобулочные изделия.


После стихания клинических симптомов, через несколько дней, продолжают лечение, переходя на диету №1Б по Певзнеру на неделю. Согласно рекомендациям, разрешается вводить некоторые продукты в основной рацион, но по-прежнему, есть ограничения по углеводному составу пищи.

Дополнительно вводятся:

  • сухарики из белого хлеба,
  • мясные блюда, приготовленные на пару,
  • протертый нежирный творог,
  • овощные пюре,
  • слизистые супы можно сменить на протертые.

Полезное питание

Далее, больного переводят на классическую диету №1, применяемую при гастрите с повышенной кислотностью, которая менее ограничена в продуктах, имеет большую энергетическую ценность и позволяет разнообразить меню. Таким образом, больной продолжает курсовое лечение.

Допускается введение таких продуктов к основному режиму питания:

  • докторская колбаса,
  • курица и индейка без кожи,
  • несдобный бисквит,
  • паштет из печени,
  • хлеб белый вчерашний,
  • всевозможные каши и овощи,
  • фрукты протертые,
  • печенье «Мария» или другое сухое.

Примерное меню при гастродуодените на 1 неделю

День 1

Завтрак: стакан отвара из сухофруктов, 1 яйцо всмятку

Ланч: белые сухарики – 2 шт, кисель – 1 стакан

Обед: легкий овощной суп, паровая фрикаделька, желе фруктовое

Полдник: молоко 1 стакан

Ужин: творог 100 гр, каша гречневая протертая

На ночь: молоко с медом – 1 стакан

День 2

Завтрак: отвар из шиповника – 1стакан, молочная рисовая каша

Ланч: паровой омлет из 2 яиц

Обед: морская рыба на пару, овсяный суп, некрепкий чай с молоком

Полдник: 2 сухарика, отвар из сухофруктов – 1 стакан

Ужин: манная каша, фруктовый отвар – 1 стакан, 2 сухарика

На ночь: запеченное яблоко – 1 шт

яблоки

День 3

Завтрак: приготовленный на пару омлет, 1 стакан молока

Ланч: творог 100 гр и стакан кефира

Обед: суп из картофеля, овсяная каша, паровая котлета, некрепкий чай

Полдник: отварные овощи протертые

Ужин: запеченная печень кролика, гречневая каша протертая

На ночь: 1 стакан кефира

День 4

Завтрак: стакан кефира и немного творога

Ланч: кисель 1 стакан

Обед: легкий суп с фрикадельками, кукурузная молочная каша, кусочек натуральной докторской колбасы, компот

Полдник: 2 запеченных яблока и отвар шиповника

Ужин: нежирная ветчина 1 кусочек, рисовая каша и некрепкий чай с молоком

На ночь: печенье «Мария», кефир 1 стакан

День 5

Завтрак: белый вчерашний хлеб с печеночным паштетом, некрепкий чай

Ланч: мясное желе нежирное и 1 сухарик

Обед: суп из любых протертых овощей, гречневая каша с биточком на пару, компот

Полдник: вчерашний бисквит, стакан киселя

Ужин: каша булгур, котлета паровая

На ночь: протертые фрукты, 1 отвара из сухофруктов

Болит живот

День 6

Завтрак: протертая молочная гречневая каша и некрепкий чай

Ланч: какао на молоке, сухарики

Обед: суп-пюре овощное, овсяная каша, мясной рулет и кисель

Полдник: запеченная тыква и кисель

Ужин: рисовая каша, 1 яйцо всмятку, сухари

На ночь: стакан обезжиренного кефира, сухое печенье

День 7

Завтрак: омлет с печеными овощами, кефир стакан

Ланч: некрепкий чай с несдобной булочкой

Обед: суп с макаронами и кусочком курицы без кожи, перловая молочная каша, компот

Полдник: какао на молоке с сухофруктами

Ужин: паровые котлеты, овощное пюре

На ночь: протертые сладкие фрукты и стакан компота

Щадящая диета при гастрите рекомендована для постоянного диетического питания, она позволяет увеличить ремиссию, то есть забыть про болезнь, на нескольких месяцев и даже лет.

Еще следует помнить, что хронический гастрит и гастродуоденит являются предраковыми заболеваниями, поэтому следует регулярно проходить профилактическое обследование и лечение у врача.

Автор: Хилько Евгения Александровна,
специально для сайта Moizhivot.ru

Полезное видео о диете при гастрите

Понравилась статья?

Рейтинг статьи

0 (голосов 0)
Смотрите также
Комментарии
! Имя написано не корректно
! Адрес электронной почты написан не корректно

Изменить город
Клиники Москвы
Статьи раздела
Цикорий: полезные свойства и применение при гастрите
Диета при дуодените и гастрите
Голодание при гастрите: запреты, основные правила и рекомендации
Диета при гастрите для похудения: как худеть правильно и безопасно?
Диета при гастрите: правила питания и рецепты диетических блюд
Употребление граната при гастрите
Диета, как образ жизни при гастрите
Что можно есть при разных формах гастрита желудка?
Лечебные каши при гастрите
Как влияет на организм кефир при гастрите?
Есть диета – нет гастрита!
Меню при гастрите – это не страшно!
Совместимы ли гастрит и алкоголь?
Можно ли есть семечки при гастрите?
Основы питания и принципы диеты для больных с гастритом и холециститом