Оглавление:

В медицинской классификации различают гастриты с пониженной (гипоацидные) и повышенной (гиперацидные) секрецией желудочного сока. Отдельным пунктом комплексного лечения гастрита можно обозначить правильное и рациональное питание – специальная диета, причем список допустимых к употреблению продуктов и напитков для каждого вида воспаления слизистой оболочки желудка свой. Одним из актуальных вопросов диеты можно выделить возможность употребления кофе при гастрите.

Влияние кофе на ЖКТ

Кофе, как и любая другая горячая жидкость, вызывает раздражение слизистых оболочек органов пищеварения. Связано это не только с температурой употребляемого напитка, но и с тем, что в кофе содержится химические вещества, увеличивающие показатель уровня соляной кислоты в желудке, т.е. повышающие кислотность желудочного сока. Это и кофеин, и катехолы, и N-алкол-5-гидрокситриптамин.

Если пить по утрам данный бодрящий напиток, особенно натощак, то это частенько приводит к возникновению изжоги и обострению хронических воспалений желудка.

Механизм этого эффекта обусловлен тем, что за ночь желудок освобождается от пищи и пребывает в фазе отдыха, готовясь к новому дню, и именно в это время в него поступает раздражающее вещество, и, как следствие, стимулируется выработка соляной кислоты. Если при этом новые порции пищи не поступают в эпигастрий, то кислоте попросту некуда расходоваться, и она начинает переваривать слизистые оболочки желудка, из чего следует, что наиболее вредно пить «пустой» кофе, т.е. натощак. При употреблении утреннего бодрящего напитка в таком режиме в течение длительного времени можно, как минимум, заработать гастрит или язву, а как максимум – другие, более серьезные проблемы, вплоть до онкологических заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Кофе в кружке

Наиболее опасен для желудка растворимый напиток из кофейных зерен. Такой вывод был сделан после многочисленных исследований о влиянии этого продукта на ЖКТ. Связано это с тем, что гуща, из которой изготавливают такой напиток, содержит дубильные вещества в огромном количестве, что способно приводить к дискомфортным явлениям в желудке, таким как тяжесть, изжога, тошнота.

Рекомендации по употреблению при наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта

Так как же быть кофеманам, не представляющим жизни без этого «напитка бодрости», и столкнувшимся с таким заболеванием, как гастрит?

  1. Этот напиток строго противопоказан при гиперацидных гастритах, при гипоацидных – можно пить некрепкий кофе с молоком в небольших количествах.
  2. Кофе натощак очень вреден, лучше употреблять его после еды, но не сразу, а спустя 30-40 минут. Это связано с тем, что напиток, выпитый вместе с принимаемой пищей, нарушает процесс ее первичной обработки желудочными ферментами, что наносит значительный вред пищеварению.
  3. Все потребляемые напитки должны быть теплыми, если пить слишком холодный или слишком горячий кофе, то это неблагоприятно сказывается на процессе пищеварения.
  4. Желательно избегать употребления растворимого напитка, заменяя его на натуральный кофе в зернах, приготовленный в кофеварке, причем, лучше при этом использовать одноразовый фильтр.
  5. Оптимальное количество кофе, которое можно пить с минимальными последствиями для здоровья 1-2 чашки вдень.

Кофе в кружке и в мешке

Чем заменить?

Ответ на этот вопрос каждый человек, страдающий острым или хроническим гастритом, должен найти самостоятельно. Утренний кофе можно заменить на какао или кофейные напитки из ячменя или цикория. Это не только вкусные, но и полезные заменители, которые можно пить как по отдельности, так и в комплексе, создавая витаминные и бодрящие альтернативы традиционного кофе.


Для того чтобы определить, зависим ли организм от данного бодрящего напитка, можно провести эксперимент. Через 30-40 минут после приема пищи нужно выпить небольшую чашку некрепкого кофе, не причинит особого вреда организму, но послужит тестом на восприимчивость. Если человек после этого чувствует себя хорошо, то понемногу можно продолжать пить этот напиток, в случае отрицательного результата – от его приема лучше воздержаться.

Итак, кофе, как и многие другие продукты питания и напитки, имеет свои ограничения для приема людьми, страдающими желудочными расстройствами. Важно помнить, что от типа заболевания зависит возможность или невозможность включения кофе в состав диетического меню. Любую диету оптимально может подобрать только врач-гастроэнтеролог, поэтому без его консультации лучше не употреблять этот бодрящий напиток.

Автор: Шаршавина Юлия Ринатовна, провизор,
специально для сайта Moizhivot.ru

Видео о пользе и вреде кофе

Понравилась статья?

Рейтинг статьи

0 (голосов 0)
Смотрите также
Комментарии
! Имя написано не корректно
! Адрес электронной почты написан не корректно

Изменить город
Клиники Москвы
Статьи раздела
Цикорий: полезные свойства и применение при гастрите
Диета при дуодените и гастрите
Голодание при гастрите: запреты, основные правила и рекомендации
Диета при гастрите для похудения: как худеть правильно и безопасно?
Диета при гастрите: правила питания и рецепты диетических блюд
Употребление граната при гастрите
Диета, как образ жизни при гастрите
Что можно есть при разных формах гастрита желудка?
Лечебные каши при гастрите
Как влияет на организм кефир при гастрите?
Есть диета – нет гастрита!
Меню при гастрите – это не страшно!
Совместимы ли гастрит и алкоголь?
Можно ли есть семечки при гастрите?
Основы питания и принципы диеты для больных с гастритом и холециститом