Панкреатит и чеснок: горькая правда о поджелудочной железе

При целом ряде заболеваний его желательно избегать. Весьма осторожно нужно употреблять чеснок при панкреатите.

Чем хорош и чем плох наш герой

Чеснок весьма положительно сказывается на здоровье человека. Существует целый ряд выгод от его постоянного употребления. В то же время от него есть и определённый вред для организма, особенно при чрезмерном его употреблении, о чём далеко не все осведомлены.

Данный овощ обладает антибактериальным эффектом. Если есть его в разумных количествах, то можно обезопасить себя от микробов и бактерий многочисленных видов, в том числе возбудителей опасных заболеваний. Также этот овощ чистит печень и сосуды, улучшает состояние желудочно-кишечного тракта. Благодаря его использованию укрепляется иммунитет, он предотвращает инфаркты и инсульты. Наконец, чеснок повышает потенцию. А вот его эффективность в борьбе с раком не доказана.

В то же время и негативные воздействия от этого овоща многочисленны, хотя гораздо менее известны. И это не только неприятный запах, но и стимуляция аппетита, ведущая к полноте.

Чеснок по понятным причинам вреден при геморрое, не следует его есть и беременным, а также кормящим женщинам. Наконец, этот продукт следует избегать пациентам с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени и почек. И в целом следует соблюдать умеренность в потреблении данного овоща.

Чеснок и воспалившаяся поджелудочная железа

Панкреатит — заболевание, при котором имеет место воспаление поджелудочной железы. Считается, что при панкреатите этот овощ недопустимо употреблять в пищу.

При воспалениях поджелудочной железы её протоки становятся более узкими, чем обычно. А чеснок способствует усилению производства железой желудочного сока. В итоге протоки не справляются с его пропуском, сок задерживается в самом органе. Он начинает воздействовать на железу. Желудочный сок — сильный химический реактив, поэтому железа воспаляется, что выливается в дальнейшее обострение панкреатита.

Чеснок улучшает функционирование кишечника, однако при панкреатите польза от этого никак не компенсирует вред от мощного удара по поджелудочной железе.

При остром воспалении

Острый панкреатит — болезнь, при которой поджелудочная железа целиком или фрагментами переварилась в выделяемом ею желудочном соке. Это сравнительно кратковременное заболевание, которое можно полностью вылечить, останутся лишь следы в соответствующем органе в виде кисты, либо перевести в хроническую форму.

Недуг имеет достаточно высокую летальность. Поэтому чеснок при остром панкреатите употреблять ни в коем случае нельзя! Он представляет собой острое состояние, общий кризис органа, который чеснок только усугубит.

Ограничения для хроников

Хронический панкреатит остаётся с пациентом навсегда, его нельзя вылечить. Это заболевание имеет рецидивирующий характер, о хроническом панкреатите можно говорить как о череде обострений и ремиссий. Болезнь возникает после того, как был вылечен острый панкреатит, который и переходит в хронический. Считается, что и в этом случае чеснок исключён, хотя некоторые высказывают иные мнения.

При хронической форме пациенту позволено есть мясо и рыбу различных видов. Но добавлять них чеснок нельзя ни в коем случае. Этот овощ включает несколько соединений с сильным вкусом и ароматом. Подобные вещества нанесут вред поджелудочной железе.

Следует также избегать многих продуктов, в которых этот ингредиент добавляют производители. Среди них некоторые сыры, соленья и маринованные продукты, копчёности, майонез и кетчуп. Нужно смотреть на состав продуктов и проверять, не содержат ли они чеснок, для того чтобы понять, можно ли их есть при панкреатите.

Особое мнение про ремиссию

Некоторые полагают, что чеснок при панкреатите условно допустим в периоды ремиссии, то есть затихания воспаления. Следует только проводить тщательную термическую обработку, обливать овощ кипятком и готовить в горящем масле. Это ослабит вкус и запах сильнодействующих веществ, которые представляют вред для поджелудочной железы.

Подобное представление разделяют не все, а потому употреблять приготовленный чеснок в пищу при хроническом панкреатите, пусть даже на стадии ремиссии, пациенту можно лишь на свой страх и риск. Но даже приверженцы этого мнения категорически запрещают есть овощ сырым хотя бы в количестве одной дольки.

Как видно, чеснок, который и для здорового человека далеко не так полезен, как многие думают, при панкреатите полностью исключён для тех, кто не хочет рисковать. Существует мнение, что его употребление помогает наладить работу организма. Однако тем пациентам, кто не склонен испытывать свой организм на прочность, рекомендуется исключить этот овощ из рациона раз и навсегда.

Автор: Виктор Мартынов,
специально для сайта Zhkt.ru

Видео о пользе и вреде чеснока