Оглавление:

Особенности питания

Опытные мамы и бабушки всегда стремятся ввести в рацион питания ребенка горячие каши и жидкие блюда, исключая вредную, жирную, жаренную пищу. С возрастом за режимом питания особо никто не следит, а питание сходится к бутербродам и продуктам быстрого приготовления. Именно в таких ситуациях риск получить острый панкреатит и гастрит увеличивается в разы. Заболевания могут протекать в двух формах – начальной и хронической стадии.

Диагностировав эти два заболевания у опытного врача, нужно сразу отказаться от основных возбудителей, а именно – специй, спирта, кислот и других вызывающих раздражение ингредиентов.

Даже если у вас нет возможности пройти полноценную диагностику и лечение, а проблемы и боли присутствуют, нужно немедленно корректировать свой рацион, включать новые рецепты и методы приготовления пищи. В первую очередь нужно отказаться от всего жаренного, жирного, острого и соленого. Гастрит и панкреатит также дает о себе знать любителям «сухомятки». При таких проблемах с желудочно-кишечным трактом, нужно обязательно употреблять больше жидкой пищи – супов и бульонов. Допускаются также жидкие каши, овощные соте, макаронные изделия, котлеты, мясо и рыба — приготовленные на пару. Кушать нужно медленно и часто, небольшими порциями.

Список продуктов

Диета при панкреатите и гастрите должно состоять из строго перечня продуктов, которые допускаются, не вызывая повышенную кислотность желудка и болезненные симптомы. Полностью исключить из своего рациона нужно газированные напитки, алкоголь, соленья, консервы, шоколад, колбасы, кислые соки, майонез, горчицу и кондитерские изделия.

Полезные фрукты и овощи

Огромное количество продуктов питания нужно правильно термически обрабатывать и готовить из них только блюда, которые допускаются диетой:

  • Мучные изделия. Допускается только хлеб высшего сорта, сухие бисквиты, галетное печенье, несдобные булочки;
  • Первые блюда. Можно готовить супы без бульона, с овощами, вермишелью, с небольшим количеством постного мяса. Редко можно заправлять супы яичным желтком, сливочным маслом или сметаной с низкой кислотностью. Борщи, окрошки, рассольники категорически запрещаются;
  • Крупы. В меню можно вводить рисовую, овсяную, манную и гречневую кашу. Перловая, кукурузная каша недопустима, а также бобы (соя, горох, фасоль);
  • Мясо. Разрешается употреблять в отварном или запеченном виде говядину, курицу, кролика и рыбу. Свинина, копчености и различные консервы категорически запрещены;
  • Молочные продукты. Допускается только цельное молоко, некислый творог, сметана, простокваша;
  • Яйца. Можно употреблять паровые омлеты или яйца всмятку. Разрешенное количество – 2 яйца в день;
  • Овощи. Разрешается готовить на пару или отваривать картофель, свеклу, некислые томаты, капусту, тыкву и кабачки;
  • Фрукты. Можно употреблять в сыром виде, делать пюре, протирать, готовить кисели и компоты. Запрещаются сухофрукты и недозревшие плоды;
  • Сладкие блюда. Хорошей альтернативой станет мед, сахар, варенье, молочные и фруктовые киселя, а также сливочный крем;
  • Жиры. Допускается употребление и приготовление блюд на растительном, топленом и сливочном масле;
  • Напитки. Категорически нельзя употреблять алкогольные и газированные напитки. Стоит ограничить кофе, чай и соки. Разрешаются отвары, ягодные соки, некрепкий чай со сливками.

Гамбургер и картофель фри

Сходство и отличия диет при панкреатите и гастритах различной кислотности

Если заболевания желудочно-кишечного тракта отступают и боли стабильно уменьшаются, то можно вводить довольно аккуратно в рацион другие блюда и продукты. Главное, чтобы они также были разумными и уместными. Продукты с кислотами, которые могут вызвать брожение в организме лучше всего полностью исключить.

Диеты при панкреатите и гастрите могут незначительно отличаться. Все зависит от степени заболевания и сложности протекания процесса восстановления организма. Довольно часто врачи сами назначают особую диету, каждому индивидуально, учитывая пол, возраст, комплекцию и занятие больного. В таких случаях рацион просчитывается по калорийности и свойствам продуктов.

При обострении сразу двух заболеваний, рекомендуется несколько дней воздержаться от еды, употребляя только минеральную воду без газа. При сильном голоде можно употреблять жидкие каши, пюре из картофеля, компоты и ягодные киселя.

Если состояние нормализировалось и болезненные ощущения пропали, то не стоит категорически резко менять свой рацион, снова начав есть запрещенную до этого пищу. Лучше всего придерживаться менее строгой диеты и исключать в дальнейшем все вредные продукты.

Автор: Нежижим Юлия,
специально для сайта Zhkt.ru

Полезное видео о панкреатите

Понравилась статья?

Рейтинг статьи

(Пока оценок нет)
Смотрите также
Комментарии
Наталья
13 марта 2021

При гастрите следует питаться едой на пару или хорошо разваренной. Главное — не раздражать и так уже больную, раздражённую слизистую желудка. Надо, чтобы эта слизистая зажила. Питаться надо дробно, небольшими порциями полезной тёплой еды. Исключить острые, жареные блюда. Исключить, например, цитрусовые. Выяснить причины гастрита. если это бактерия хеликобактер пилори, то всячески с ней бороться с помощью антибиотиков. Их следует принимать две недели. Следует беречь свой желудок! Меньше принимать лекарств, алкоголя. При гастрите нужна нежная, питательная для организма пища. Есть смысл принимать средства народной медицины от гастрита.

! Имя написано не корректно
! Адрес электронной почты написан не корректно
Изменить город
Клиники Москвы
Статьи раздела
Хронический панкреатит: методы диагностики
Какие продукты можно есть при хроническом панкреатите?
Хронический панкреатит: лечение в домашних условиях
Особенности диеты и правильного питания при хроническом панкреатите
Эффективное лечение при обострении хронического панкреатита
Как питаться, если у вас панкреатит: каким должен быть лечебный стол при этом заболевании
Лечебная диета при панкреатите у детей
Супы при панкреатите: рецепты
Рецепты салатов, которые помогут разнообразить диетическое меню при панкреатите