Оглавление:

Суть диеты

4а диета используется не только при гастрите. Ее рекомендуют также при различных диарейных расстройствах стула, в том случае, если у пациента выявлена диарея путешественника.

Цели питания по подобному меню довольно просты:

  • нужно снизить интенсивность процессов воспаления в полости желудка и кишечника;
  • уменьшить моторику внутри кишечника, чтобы он не раздражался;
  • снизить интенсивность процессов гниения и брожения, которые пагубно сказываются на общем состоянии пациента.

4 стол диеты имеет несколько подтипов, которые рекомендованы в конкретных случаях для профилактики и лечения той или иной патологии. При гастрите используется 4а стол. С его помощью удается снизить выраженность симптомов, поспособствовать восстановлению нормальной работы желудка и кишечника.

Общие правила

Гастрит характеризуется раздражением стенок желудка и частично кишечника. По сути, это воспалительный процесс, который нарушает функционирование всего ЖКТ в целом. Чтобы снизить выраженность симптомов болезни и ускорить лечение, пациентам рекомендуется следовать следующим простым правилам:

  • исключают механическое раздражение не только желудка, но и вышележащих отделов, так как оно только усиливает воспалительный процесс, не давая слизистым оболочкам адекватно восстановиться;
  • отказываются от привычки переедать, так как избыток пищи в желудке не способствует лечению;
  • следят, чтобы организм получал достаточное количество белка, но при этом снижают калорийность до отметки в 1 700-1 800 ккал, уменьшая количество жиров и углеводов в пище;
  • отказываются от пищи, которая стимулирует выделение в просвет желудка сока;
  • отдают предпочтение дробному питанию, по которому рекомендуется есть небольшими порциями, но часто (до 6-7 раз в день);
  • исключают термическое раздражение, отказываясь от употребления слишком холодной или чрезмерно горячей пищи, которая также негативно влияет на состояние слизистых оболочек.

Соблюдение простых правил на столе четыре позволит ускорить лечение и предотвратить различные осложнения, характерные для гастрита.

Разрешенные продукты

Стол номер 4 подразумевает потребление довольно ограниченного числа продуктов, которые не будут негативно сказываться на желудочной секреции. Список разрешенных блюд также учитывает то, что нельзя допускать термическое или механическое раздражение.

Учитывая эти особенности, в рацион включают:

  • различные бульоны, приготовленные из нежирных сортов мяса, в которые можно добавлять очень мелко нарезанное или протертое с помощью мясорубки мясо;
  • каши с большим количеством слизи, обладающие обволакивающим эффектом, что защищает желудок от лишнего раздражения;
  • различные нежирные мясные изделия, которые готовятся без приправ и с малым количеством соли на пару или варятся (от уже готовых полуфабрикатов лучше отказаться);
  • творог обезжиренного типа или с малым его содержанием, обязательно пресный, без посторонних добавок и желательно без сахара или с небольшим его количеством;
  • различные пюре из овощей и фруктов, приготовленные на пару или отваренные овощи без специй;
  • яйца всмятку или паровая яичница (строго ограниченно, не более 2 яиц за один день).



Что разрешено пить при такой диете? Не сказываются на желудке различные морсы или сильно разведенные соки, некрепкий чай.

Запрещенные продукты

диета 4 стол запрещенные продукты

При питании на диетическом столе 4 из рациона исключают все продукты, переваривание которых представляет сложность. Также не допускается употребление еды, вызывающей гиперсекрецию, дополнительное раздражение ЖКТ.

В список запрещенных продуктов включены:

  • слишком жирные бульоны, каши и супы, приготовленные с применением жирных сортов мяса или рыбы, добавлением молока;
  • лучше отказаться от свежей сдобной выпечки, макаронных изделий, неперемолотых круп;
  • придется на время забыть о колбасных изделиях и прочих полуфабрикатах, цельных кусках мяса, зажаренных на сковороде или открытом огне, консервированных рыбных полуфабрикатах;
  • под полный запрет попадают все пряности и приправы, так как они, усиливая вкусовые качества блюд, способствуют увеличению секреции;
  • пациент должен будет отказаться от сладкого, включая мед, шоколад, варенье, сахар.

Мало отказаться от некоторых продуктов, но придется ограничить себя еще и в употреблении некоторых видов жидкости. Из меню исключаются все виды газировки, слишком крепкий чай, кофе даже с молоком.

Примерное меню на неделю

Какое примерное меню на неделю можно составить при таких ограничениях? Вариантов много, вот один из них:

  • в понедельник делают омлет с тыквенным соком на завтрак, в перерыве между завтраком и обедом едят печеные яблоки, в обед – овощной суп и, например, вареную форель с разрешенным гарниром, на полдник используют рецепт желе из яблок, ужинают паровыми тефтелями с гречкой, а перед сном едят галеты с кефиром;
  • во вторник рацион состоит из морковного салата и йогурта, творожников, например, с черникой или с добавлением иных ягод, любого постного супа с нежирным мясом на второе, сэндвича с сыром и филе индейки;
  • в среду разрешены творог, сыр горячий с джемом, суп с куриным мясом и тефтели, сделанные на пару;
  • в четверг подойдут рисовая каша на нежирном молоке, сэндвич с грудкой курицы, овощной суп и нежирная рыба, вермишель из твердой пшеницы с мясом;
  • в пятницу можно съесть бананы, любой рецепт с тыквенными лепешками, суп из рыбы, пасту со сливочным маслом.

В субботу и воскресенье можно повторить любой день или сочетать блюда из каждого дня в произвольном порядке.

Если пациент соблюдает диету при гастрите, лечение ускоряется и удается избежать ряда серьезных осложнений. Главное – самодисциплина и умение отказываться от вкусностей ради собственного здоровья.

Автор: Арина Волкова, врач,
специально для Moizhivot.ru

Полезное видео про питание при гастрите

Понравилась статья?

Рейтинг статьи

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Смотрите также
Комментарии
! Имя написано не корректно
! Адрес электронной почты написан не корректно

Изменить город
Клиники Москвы
Статьи раздела
Цикорий: полезные свойства и применение при гастрите
Диета при дуодените и гастрите
Голодание при гастрите: запреты, основные правила и рекомендации
Диета при гастрите для похудения: как худеть правильно и безопасно?
Диета при гастрите: правила питания и рецепты диетических блюд
Употребление граната при гастрите
Диета, как образ жизни при гастрите
Что можно есть при разных формах гастрита желудка?
Лечебные каши при гастрите
Как влияет на организм кефир при гастрите?
Есть диета – нет гастрита!
Меню при гастрите – это не страшно!
Совместимы ли гастрит и алкоголь?
Можно ли есть семечки при гастрите?
Основы питания и принципы диеты для больных с гастритом и холециститом