Оглавление:

Правильно построенное ограниченное питание способствует улучшению не только состояния больного, но и оказывает лечебное воздействие на органы пищеварительной системы.

Что вредит поджелудочной железе?

Алкоголь – продукт, который оказывает на поджелудочную железу самое сильное негативное воздействие. Он просто разрушает этот орган, провоцируя активную выработку ферментов, которые его и разрушают. Фактически, железа сама себя “съедает”, причем в кратчайшие сроки. Возникновение серьезных заболеваний пищеварительных органов (в большинстве случаев) вызвано именно чрезмерным употреблением содержащих алкоголь напитков.

Чрезмерно острые и соленые продукты оказывают на поджелудочную такое же воздействие, как алкоголь. Они обязаны быть полностью исключены из рациона, их нельзя есть при панкреатите. Кроме того, блюда с повышенной жирностью и значительным содержанием железа, запрещены категорически. Особенно это касается любых консервированных вариаций.

Употребление следующих продуктов противопоказано при воспалении поджелудочной железы:

  • жирное молоко;
  • газированные и сладкие напитки;
  • рыба и мясо жирных сортов;
  • газированные сладкие напитки;
  • сдоба и выпечка, включая торты;
  • копченые изделия всех видов.

Женщина кушает огромный гамбургер

Не каждый человек способен придерживаться строгой диеты, даже если речь идет о смертельном заболевании. Продукты, перечисленные выше, врачи не рекомендуют употреблять в пищу, однако, когда человек не способен сдержаться, можно внести некоторые поправки в рацион. Больной должен понимать, что они касаются исключительно панкреатите в стадии стойкой ремиссии.

Себя побаловать можно, но, как говорится, осторожно! Вышеперечисленные продукты можно есть не чаще раз в месяц, и лишь при стойкой ремиссии (указано выше). Это правило должно остаться в памяти каждого больного панкреатитом. Кроме того, употребление не должно быть чрезмерным, так что перед приемом любимой пищи очень важно проконсультироваться с лечащим врачом.

Запрещенная пища

Продукты, провоцирующие повышенную выработку ферментов, которые являются необходимыми для расцепления пищи, употреблять запрещается категорически. К ним относятся:

  • молочные изделия, содержащие большое количество жира;
  • свежий хлеб во всех своих проявлениях;
  • рыбные и мясные супы, приготовленные из жирных компонентов;
  • бараний и говяжий жир;
  • острые блюда;
  • алкогольные напитки;
  • консервы, колбасы и копчености;
  • некоторые вредные приправы, пряности и, конечно, соль.


Кроме того, употреблять в свежем виде не следует такие овощи, как:

  • шпинат,
  • редька,
  • чеснок,
  • репа,
  • капуста,
  • болгарский перец.

Полезные овощи игрушки

При хроническом панкреатите исключать из рациона перечисленные выше продукты полностью, как заявляют специалисты, не следует, ведь этим можно спровоцировать развитие массы других заболеваний. В любом случае важно проконсультироваться с лечащим врачом, и обратить внимание на реакцию собственного организма. Если имеет место непереносимость организма каких-либо составляющих, например, лактозы, все продукты, содержащие ее, не включаются в список.

При употреблении хлебобулочных изделий, их важно подсушить. Для этого можно использовать тостер. Если уж сильно хочется мяса или рыбы, можно их правильно приготовить (в сети представлена масса рецептов), и наслаждаться, но только в сильно ограниченном количестве. Такие продукты при их покупке выбираются особенно тщательно. Исключается наличие жира на кусочках мяса и рыбы. Но в данном случае жирные сорта остаются без внимания.

Так как даже при остром панкреатите только минеральная вода не способна полноценно восполнить запасы микроэлементов, минералов и витаминов, утерянных во время полного исключения приема пищи, только ей обойтись не удастся. Многие больные подчеркивают, что та же свинина после обработки паром, усваивается намного лучше, чем говядина. Но опять же, весь рацион рассчитывается в зависимости от рекомендаций доктора, и можно полагаться лишь на собственные ощущения.

Автор: Ивкин Евгений,
специально для сайта Moizhivot.ru

Полезное видео о диете при панкреатите

Похожие статьи:

Понравилась статья?

Рейтинг статьи

0 (голосов 0)
Смотрите также
Комментарии
! Имя написано не корректно
! Адрес электронной почты написан не корректно

Статьи раздела
Чай при панкреатите: особенности употребления
Грибы при панкреатите: включать ли их в рацион?
Применение плодов облепихи в борьбе с панкреатитом
Особенности диеты при остром панкреатите
Употребление алкоголя при панкреатите
Можно ли есть помидоры при панкреатите?
Можно ли пить цикорий при панкреатите?
Чем опасен кофе при панкреатите?
Минеральная вода при панкреатите
Можно ли кушать блины при панкреатите
Можно ли кушать чернику при панкреатите?
Можно ли кушать черную смородину при панкреатите?
Каким должно быть меню на неделю при заболевании хроническим панкреатитом?
Можно ли кушать кукурузу при панкреатите?
Можно ли кушать виноград при заболеваниях поджелудочной железы?