Каким должно быть питание и диета при гастроэнтерите?

Основное предназначение диеты – создать условия, при которых на пищеварительный тракт будет оказываться минимальная нагрузка.

Особенно это важно в самом начале острого периода болезни. В это время рекомендуется полный отказ от пищи, но с употреблением достаточного количества жидкости.

Другим необходимым условием является соблюдение питьевого режима. В частности, в связи с большими потерями жидкости (диарея, рвота) больному требуется ее компенсация, что предполагает проведение регидратации.

Только после снятия остроты процесса можно вводить в рацион некоторые продукты. Рассмотрим подробнее, каким должно быть питание при гастроэнтерите.

Разрешенные продукты

Непосредственно в острый период болезни можно только пить. Какие же жидкости разрешает диета при гастроэнтерите?

В первые дни острого гастроэнтерита больному можно восполнять жидкость в организме за счет следующих напитков:

• теплой кипяченной воды;
• минеральной не газированной воды;
• настоя или отвара шиповника;
• несладкого чая;
• соков, разведенных водой.

Несмотря на то, что рекомендуется выпивать большое количество жидкости, не стоит стараться сразу выпивать ее в значительном объеме. Правильнее будет равномерно распределить употребляемые напитки на протяжении всего дня.

Примерно через 2-3 дня от начала острого процесса можно постепенно вводить в рацион некоторые продукты.

Начинать в это время можно с нежирных бульонов или супов, приготовленных из овощей. Также допускаются первые блюда, имеющие пюреобразную консистенцию. Полезно будет есть пюре, приготовленные из картофеля или моркови. Из мясных блюд разрешаются нежирные сорта рыбы и мяса, приготовленные на пару. Хорошо воздействуют на слизистую кишечника и желудка разнообразные каши.

Диета при гастроэнтерите предполагает частый прием пищи – не менее 5-6-ти раз. При этом температура всех блюд должна быть теплой.

Запрещенные продукты

Но существует и ряд продуктов, от употребления которых при гастроэнтерите у взрослых следует отказаться.

Во-первых, это молочные продукты. Они оказывают неблагоприятное действие на состав микрофлоры кишечника. Поэтому их следует исключить из рациона питания.

Во-вторых, это сахар. Под его воздействием в желудочно-кишечном тракте отмечается усиленное размножение патогенной микрофлоры. Поэтому все продукты, содержащие сахар в большом количестве, должны быть исключены из меню.

Также нежелательны продукты с большим содержанием клетчатки. Особенно это касается грубой клетчатки. Отказаться нужно и от всех острых, жареных и жирных блюд.

Исключив вышеперечисленные продукты из своего рациона, можно добиться существенного снижения нагрузки на желудочно-кишечный тракт. Это даст ему возможность отдыха и будет способствовать уменьшению воспалительного процесса.

Примерно меню по дням

Говоря о составлении конкретного меню при гастроэнтерите у взрослых, нельзя дать только одно меню на какой-либо день. Ведь в острый период болезни список разрешенных и запрещенных продуктов будет меняться по мере уменьшения воспалительного процесса. Поэтому рассмотрим примерное меню, начиная с первого дня болезни.

1-2 день. Требуется полный отказ от пищи. В это время больной должен пить только жидкость для восстановления потерь.

3 день. Постепенно в рацион питания могут быть введены нежирные бульоны, крупяные отвары. Положительное действие оказывает рисовый отвар.

4 день. Разрешается употребление каш, овощных и фруктовых пюре. Например, полезны будут картофельное пюре, запеченные яблоки.

5 день. Можно вводить в рацион питания хлеб без масла, приготовленные на пару рыбу или мясо.

6-7 день. Разрешается употребление всех вышеперечисленных продуктов. Но под запретом продолжают оставаться молочные продукты. Постепенно со второй недели меню расширяется и происходит возврат к прежнему рациону питания.

Как видите, диета при гастроэнтерите требует соблюдения определенных правил. Только придерживаясь их, лечение этого заболевания будет успешным.

Автор: Марина Нагорная,
специально для сайта Zhkt.ru

Полезное видео о гастроэнтерите